Kimchi, Sauerkraut und Co: Lebensmittel selbst fermentieren
| Kursnummer | AT30530WE | ||
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Bitte beachten Sie: Die bei einigen Kursen ausgewiesene Lebensmittelumlage wird auch bei kurzfristiger Abmeldung fällig. Fermentierte Lebensmittel können das Immunsystem stärken, die Darmflora unterstützen und die Verfügbarkeit von Nährstoffen erhöhen. Nach einer Einführung zum Verfahren der Fermentation unter gesundheitlichen, kulturellen und Klimaaspekten wird im Kurs die Herstellung von klassischem Sauerkraut, Sauerkraut mit indischen Gewürzen, Kimchi, fermentierten Möhren oder Kohlrabi praktisch erprobt. Selbst verarbeitete Produkte können mit nach Hause genommen und fermentierte Produkte probiert werden. |
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| Termin | Sa., 14.03.2026, 10:00 - 12:15 Uhr | ||
| Dauer | 1 Termin (4 UE) | ||
| Kursgebühr |
20,40 € bei 4 bis 6 Teilnehmenden 14,40 € bei 7 bis 8 Teilnehmenden 12,00 € ab 9 Teilnehmenden 6,40 € für Teilnehmende mit Ermäßigung |
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| Kursleitung |
Lisa Eberbach
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| Kursort | Weimar, Niederwalgern, Gesamtschule, Raum 114 , Schulstraße 14 | ||
| Teilnehmende | mindestens: 4 | höchstens: 12 | derzeit belegt: 11 Beachten Sie, dass die Anmeldestände teilweise verzögert abgebildet werden. |
Legende ausklappen Plätze frei Anmeldung möglich fast ausgebucht Anmeldung auf Warteliste Kurs abgeschlossen Kurs ausgefallen |
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| Bitte mitbringen | Saubere, mittelgroße Schraubgläser (z.B. Gurken- oder Honiggläser) mit Metalldeckel (nicht aus Plastik). 1-2 x Schüssel am besten Edelstahl (kein Plastik), Schneidebrett, 2 Messer (klein und groß), Geschirrtuch, Optional: Reibe fein, Kraut/Gemüsehobel, Stampfer |
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| Außenstelle | Weimar | ||
| Anmeldung | Bitte melden Sie sich immer im Vorfeld an – siehe unter „Rund um Ihre Anmeldung“ |
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| Anmeldeschluss | 06.03.2026 | ||
| Wichtige Informationen | Eine Materialumlage in Höhe von 9.- € wird vor Ort eingesammelt. Lisa Eberbach ist Mitglied des Vereins Glashüpfer e.V., der in Kooperation mit der Gärtnerei PeterSilie in Oberweimar Bildungsarbeit und Naturschutzprojekte durchführt. |
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Termine
Änderungen im Kursverlauf sind immer möglich und werden an dieser Stelle nicht aktualisiert.Es gelten die Absprachen im Kurs, daher sind diese Angaben ohne Gewähr und Verbindlichkeit.
